Becherkuchen

Zutaten:

• 3/4 Becher Pflanzenöl
• 1 Becher Zucker
• 2-3 Eier
• 1 Becher Naturjoghurt
• Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Becher Mehl
• Backpulver
• 1/2 Becher Rosinen

Zubereitung:

- Backofen auf 170°C Vorheizen
- Pflanzenöl, Zucker und Eier in einer Schüsse schaumig rühren
- eine Prise Salz in den Teig geben
- Joghurt und Vanillezucker unter die Eimasse rühren
- Mehl und Backpulver unterheben
- eine Kuchenform fetten und mehlieren
- Teig in die Kuchenform gießen
- Rosinen in der Form  verteilen und mit dem Teigspatel unter den Teig drücken - Kuchen auf der mittleren Schiene im Backofen 45 min backen
- 5 min vor Ende der Backzeit die Temperatur auf 200°C erhöhen
- mit einem langen Holzstäbchen prüfen ob der Kuchen durchgebacken ist (wenn kein Teig am Holzstäbchen klebt ist der Kuchen fertig)