Griesnockerl

Zutaten:

• 200g Gries
• 2 Eier
• 100g weiche Butter
• Salz&Pfeffer&Muskat

Zubereitung:

- alle Zutaten verrühren und ca. 30min im Kühlschrank ziehen lassen

- in einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und dann Salzen

- mit 2 Kaffeelöffeln Nocken aus der Griesmasse formen

- die Griesnockerl 5min Kochen und dann 10-15min Ziehen lassen

Tipps:

• die gekochten Griesnockerl  lassen sich sehr gut Einfrieren (auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann Einfrieren); gefrorene Nockerl ca. 20-30 in siedenes Wasser/Suppe zubereiten wenn die Nocken aufgetaut sind reichen 5-10min in siedendem Wasser/Suppe 
• statt Salzwasser kann man die Griesnockerl auch gleich in der Suppe kochen