Knödelsalat

Zutaten:

• 2 Knödel
• 2 Tomaten
• 2-3 Frühingszwiebel
• 1/2 Gurke
• Öl
• Essig
• Senf
• Salz&Pfeffer&Zucker

Zubereitung:

Dressing:

 - Frühlingszwiebeln in feine Würfel schneiden; 3 Teile Öl, 1 Teil Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf; alles in ein altes Marmeladeglas geben, verschließen und gut durchschütteln

- Knödel, Tomaten, Gurke klein schneiden, das Dressing darüber verteilen und durchmischen