Erdbeereis

Zutaten:

• 200g Erdbeeren
• 250g Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 120-150g Zucker (je nachdem wie süss die Erdbeeren sind)

Zubereitung:

- Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft fein Pürrieren

- Joghurt unterheben

- in einer Eismaschine 40min rühren lassen

Tipps:

• statt Joghurt kann man auch Schlagobers nehmen
• man kann die Erdbeeren durch jede Frucht ersetzen
• ohne Eismaschine ist die Eisherstellung sehr Aufwendig und Langwierig
• alle 30min das Eis mit einer Gabel durchrühren und das so oft wiederholen bis es Fest ist (4-5h)
• bei -18°C ist das Eis 1-2 Wochen haltbar