Zwiebel Huhn

Zutaten:

• 4 Hühnerbrüste
• 300ml Schlagobers
• 2 Zwiebeln
• 2 Scheiben Käse (Gauda oder Emmentaler)
• 3 EL Butterschmalz
• Salz&Pfeffer
• ca. 400g Bandnudeln
• 2 Handvoll Brokkoliröschen

Zubereitung:

- Backofen auf 200°C Vorheizen
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Hühnerbrüste Salzen und Pfeffern und darin von beiden Seiten kurz anbraten
- Hühnerbrüste in eine Auflaufform legen
- Zwiebeln Schälen, Halbieren, in Streifen scheiden und in den Bratenrückständen anrösten
- die Zwiebeln mit Schlagobers Ablöschen und mit Salz&Pfeffer Abschmecken 
- die Sauce über die Hühnerbrüste gießen, mit den Käsescheiben belegen und für ca. 30min Überbacken bis sie Goldbraun sind
- Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen
- die Brokkoliröschen ebenfalls in Salzwasser für ca.10min Kochen und danach Abschrecken


Tipps:

• Rezept für 4 Portionen
• die Beilagen sind natürlich Variable