Kokosbusserl

Zutaten:

• 1 Eiklar
• Salz
• Kokos
• 7 dag Zucker
• Oblaten

Zubereitung:

- Backrohr auf 140°C vorheizen
- Eiklar mit Salz und Zucker steif schlagen
- soviel Kokos unterheben bis eine stichfeste Masse entstanden ist
- mit einem Löffel kleine Kleckse Kokosschnee auf Oblaten geben
- bei 140°C für 20-25min im Backrohr trocknen