Schoarf Ketchup

Zutaten:

• 500g Chilis
• 500ml Passierte Tomaten
• 3 EL Brauner Zucker
• 3 EL Apfelessig
• Saft einer Orange
• 1/2 EL Curry
• 1/2 EL Meersalz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

- bei allen Chilischoten den Stunk entfernen und grob zerkleinern
- die passierten Tomaten mit den Chilis mit dem Stabmixer pürrieren
- Zucker, Orangensaft, Essig, Curry, Meersalz und Pfeffer zum Ketchup geben
- das Ketchup 10min kochen
- die Einmachgläser auskochen
- das noch heiße Ketchup in die Einmachgläser füllen gut verschließen und auf den Deckel stellen
- die Gläser auf dem Deckel stehend auskühlen lassen