Englischer Tee Gugelhupf

Zutaten:

• 250g Butter
• 250g Zucker
• Vanillezucker
• Salz
• 2 Eier
• Rum
• Saft einer Zitrone
• 300g Mehl
• Backpulver
• 1/8l Milch
• 100g Rosinen
• Butter und Brösel für die Kuchenform

Zubereitung:

- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
- Rosinen in Rum einlegen
- Backofen auf 150°C vorheizen
- Salz, Zitronensaft zur Butter-Zuckermasse geben und weiter aufschlagen
- Eier und Milch dazugeben und weiter mixen
- Rum Rosinen, Mehl mit Backpulver mischen und beides unter die Kuchenmasse heben
- eine Guglhupfform/Kranzform mit Butter gut fetten und mit Brösel stauben
- Kuchenmasse in die Form geben und glatt streichen
- den Kuchen 60min bei 150°C backen