Heringsschmaus

Zutaten:

• 1 Glas saure Heringen oder 4-5 Stück sauer Eingelegte mit Zwiebel/Kraut
• etwas vom Heringswasser
• 1 Dose Thunfisch
• 1 Becher Sauer Rahm
• 4-6 gekochte Kartoffeln
• 1 Apfel
• 1 Dose weiße Bohnen
• 150-200g Mischgemüse (Erbsen, Karotten, Mais)
• 3 EL Mayonnaise
• 2 EL Kapern
• 3 Essiggurkerl
• 3 gekochte Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

-  Zwiebel/Kraut das im Heringe eingewickelt ist klein schneiden und die Heringe in Würfel schneiden
- Kartoffeln, Apfel schälen und Apfelkerngehäuse entfernen
- Gurkerl, Kartoffeln, Eier und Apfel in Würfel Schneiden
- Kapern fein schneiden
- für die Marinade: Rahm, Mayo, Heringswasser und Thunfisch mischen
- Eier, Hering-, Kartoffeln-, Gurkerl-, Apfelwürfel, Kapern, Bohnen und Mischgemüse mit der Marinade vermischen
- Heringsschmaus mit Salz und Pfeffer abschmecken

 

Tipp:

• wer es etwas bunter haben möchte kann noch 50-100g gekochte rote Rübenwürfel untermischen