Stuffed Snickerdoodles

Zutaten:

• 170g Butter
• 130g brauner Zucker
• 2 Eier
• Salz
• 300g Mehl
• Vanillezucker
• Backpulver
• kleine Schokopralinen
• Zimtzucker

Zubereitung:

- Backrohr auf 180-200°C vorheizen
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
- Eier und Salz zugeben und weiter schlagen
- Mehl und Backpulver unter den Teig heben am besten mit einem Kochlöffel
- 1 EL Teig nehmen, mit einer Schokopraline füllen und zu einem kleinen Knödel rollen
- die Teigkugeln mit einer Seite im Zimtzucker wälzen
- mit der Zimtseite nach oben für 8-10 min Backen

li: mit Zimtzucker; Mitte: mit Füllung; re: Teig mit Schokopraline