Eierlikörtorte

Zutaten:

Nusstorte:

• 180g Butter
• 200g Zucker
• Vanillezucker
• 5 Eier
• 120g Mehl
• Salz
• Backpulver
• 200g Nüsse 
• 3 EL Eierlikör
• Butter und Brösel zum Fetten und Stauben der Kuchenform

Deco:

• 300-400ml Obers oder Patisserie Creme
• 3EL Zucker
• 150 ml Marillenmarmelade
• 1/8 L Eierlikör
• Tortenverzierung (Zuckerblumen oder Marzipanblumen . . .)

Zubereitung:

Nusstorte:
- Butter, Vanillezucker, Eierlikör und Zucker schaumig rühren
- Eier trennen
- Backofen auf 170°C vorheizen
- Eiklar mit Salz zu Eischnee schlagen
- Eidotter nach und nach zur Zuckerbutter geben und weiter schaumig schlagen
- abwechselnd die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Nüsse) mit Eischnee unter die Dottermasse heben
- die Tortenspringform gut Fetten und mit Brösel Stauben
- den Teig in die Sprinform gießen und für 50min backen

- über die Nacht stehen lassen


Deco:
- die Patiesserie Creme oder den Schlagobers mit Zucker steif schlagen
- die Torten halbieren 
- die Marmelade kurz aufkochen
- den unteren Tortenboden mit der heißen Marillenmarmelade bestreichen
- den oberen Tortenbogen wieder auf den unter legen
- die Creme/Obers auf die Torte streichen
- die Torte kann nun beliebig verziert werden: ich dressieren immer Oben einen Ring aus Rosen und eine Rose in die Mitte der Torte
- auf die Torte innerhalb der Rosen wird der Eierlikör verteilt


Tipp:

• die Torte kann ausssen auch mit Schokostreusel verziert werden oder man dressiert rundherum Streifen oder Rosen mit einer Sterntülle