Gebratener Spargel

Zutaten:

• 250-300g Spargel grün oder weiß
• 1 EL Öl
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

- grünen Spargel waschen/ weißen Spargel schälen und das untere Ende wegbrechen
- die Spargelspitze abschneiden und längs halbieren
- den restlichen Spargel schräg in dünne Scheiben schneiden
- in einer Pfanne Butter und Öl erhitzen
- den Spargel in der Pfanne anbraten mit Salz, Pfeffer und Zucker Würzen
- weiter rösten bis der Spargel zu karamellisieren beginnt