Ochsenherz Tomaten Carpaccio

Zutaten:

• 1 Ochsenherz Tomate
• 4-6 Blätter Basilikum
• Olivenöl
• Aceto Balsamico
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

- Tomate waschen, vom Strunk befreien und in 0,5cm dicke Scheiben schneiden
- die Tomatenscheiben nebeneinander auf einen Teller legen
- Salzen und Pfeffern
- mit Olivenöl und Aceto Balsamico beträufeln


Tipps:

• eine nette Variante um einen Tomatensalat ein neues Gesicht zugeben
• mit Parmesanhobeln und Rucola garniert kann man es auch als Vorspeise servieren