Tzatziki

Zutaten:

• 1 Gurke
• 1 TL Salz
• 2 EL Zucker
• 3-5 Knoblauchzehen
• 250g Joghurt
• 2 EL Sauer Rahm
• 1 EL Apfelessig
• Pfeffer
• 1 EL Öl

Zubereitung:

- die Gurke grob Raspeln mit Salz, Zucker marinieren und einige Minuten stehen lassen
- die Gurke in einem Sieb ausdrucken, mit Joghurt und Sauer Rahm mischen
- Knoblauch in die Gurkenmassen pressen
- mit Apfelessig, Pfeffer und Öl abschmecken


Tipps:

• leichte Knoblauchpressen Reinigung:  beim Knoblauch nur das Untere Ende abschneiden und mit der Schale pressen danach die Schale aus der Presse entfernen und normal Waschen;  nach dem Geschirrspüler verbleibt somit kein Knoblauch in der Presse
• Serviervorschlag: Fisch, Fleisch oder Gemüse; ob Gegrillt oder Gebraten; Perfekter Dip