Serbisches Reisfleisch

Zutaten:

• 600g Schweinefleisch gewürfelt

• 120g Selchspeck

• 1 große Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 2 EL Paprikapulver

• 1 EL Tomatenmark

• Salz & Pfeffer & Kümmel

• 2EL Öl

• 250g Reis

• 1/2 L Wasser
• Parmesan

 

Zubereitung:

- Zwiebel, Speck klein schneiden und in Öl anrösten
- Tomatenmark anrösten und Paprikapulver paprizieren
- Reis und Fleischwürfel kurz mitrösten mit Wasser ablöschen
- Aufkochen lassen, zudecken und ca. 20min dünsten bis das Fleisch weich ist und der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat

 
Tipp:

• Serviervorschlag: mit Parmesan bestreuen und oder mit Kartoffelsalat genießen