Schoko Dreier

Zutaten:

• 200g glattes Mehl
• 100g Walnüsse gem.
• 1 EL Kakaopulver
• 120g Staubzucker
• Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 125g kalte Butter
• 1 Ei
• Abrieb von je einer unbehandelten Zitrone und Orange
• 1 Msp. Zimt
• 1 Msp. Ingwer
• 1 Msp. Anis
• extra Mehl zum Ausrollen/Ausstechen

Verzierung:

• 2 EL heiße Marmelade
• Staubzucker
• etwas flüssige Schokoladenglasur

Zubereitung:

- Mehl, Nüsse, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter, Ei und Gewürze schnell zu einem Teig kneten
- Teig für ca. 30min kalt stellen
- Teig dritteln
- Backrohr auf 160°C vorheizen

1.Teil
- 1. drittel in zwei gleich lang und gleich dicke Rollen formen
- diese Teigrollen auf ein Backpapier legen und mit einem Kochlöffel eine Vertiefung in die Rolle drücken, sodass eine tiefe Rille entsteht
- für ca. 15min ins Rohr schieben
- etwas überkühlen lassen und dann in ca. 2cm dicke Streifen schneiden
- die Streifen eng aneinander legen und mit der heißten Marmelade füllen

2. Teil
- 2. drittel zu einer bleistiftdicken Rolle formen und daraus kleine Kipferl formen
- die Kipferl auf ein Backpapier legen und für ca. 12min ins Rohr schieben
- Kipferl auskühlen lassen und die Enden in Schokoladenglasur tunken

3. Teil
- 3. drittel dünn Ausrollen (ca. 5mm) und mit einem Keksausstecher Formen ausstechen
- Kekse auf das Backpapier legen und für ca. 10min ins Rohr schieben
- die noch heißen Kekse mit Staubzucker bestreuen