Rhabarber Kompott

Zutaten:

• 3 Stangen Rhabarber
• 5-8 Erdbeeren
• Vanillezucker
• Orangenzesten / Orangenzucker
• Zucker nach Bedarf
• 100-200ml Wasser

Zubereitung:

- Rhabarber schälen und in Daumendicke Stücke schneiden
- Erdbeeren waschen und halbieren oder vierteln je nach Größe
- Rhabarber, Erdbeeren, Wasser, Vanillezucker und Orangenzesten / Orangenzucker in einem Topf geben
- Kompott einmal Aufkochen lassen und einige Minuten ziehen lassen
- mit Zucker abschmecken



Tipps:

• lauwarm mit Eis servieren
• einen Löffel Joghurt, Rahm, Schlagobers oder Mascarpone dazu essen
• zum Müsli
• zu Kaiserschmarn
• in einer Tarte als Füllung