Lachs Spitzkraut Auflauf

Zutaten:

• 2 Lachsfilets a 125g TK
• 500g Spitzkraut
• 500g Kartoffeln speckig
• 250ml Suppe
• 200ml Obers
• Salz Pfeffer Kümmel
• 1 Zwiebel
• 1-2 EL Öl

Zubereitung:

- Backrohr auf 180-200°C vorheizen
- Zwiebel klein schneiden und in Öl anrösten
- Spitzkraut mit einem Gemüsehobel grob hacheln
- die Kartoffeln schälen und in Daumendicke Stücke schneiden
- Kraut mit den Zwiebeln mitrösten und im eigenen Saft weichdünsten
- das Kraut mit Suppe und Obers ablöschen, mir Salz Pfeffer und Kümmel abschmecken und einmal aufkochen lassen
- die Kartoffeln in eine Auflaufform legen und mit den Obers Kraut übergießen
- die Fischfilets auf das Gemüse legen und 45-60min in Backrohr schmoren


Tipp:

• bei frischem Fisch verkürzt sich die Garzeit