Histaminfreier Pizzateig

Zutaten:

• 400g Dinkelmehl
• 1TL Salz
• 250g Topfen
• 125ml Milch
• 100ml Öl (Rapsöl)
• 1Pck. Backpulver

Zubereitung:

- alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten
- 60min Rasten lassen
- dünn ausrollen und nach belieben belegen
- bei 200°C für ca. 30min Backen



Tipp:

• statt Tomatensauce kann man gut auf rotes Paprikapüree ausweichen
• Ohne Weizen und ohne Hefe