Histaminfreies Brot

Zutaten:

• 500g Dinkelmehl
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 350ml Buttermilch
• 1 TL Natron

Zubereitung:

- Mehl, Zucker, Salz und Buttermilch zu einem Teig kneten
- nach ca. 10-15min kneten Natron unterkneten
- Backrohr auf 220°C vorheizen und ca. 30min Backen


Tipp:

• nach Geschmack verfeinern mit Kernen, Nüssen, Kräuter, Samen oder Oliven