Fenchelgratin

Zutaten:

• 3 Fenchelknollen
• 6 kleine Kartoffeln
• 250g Creme Fraiche
• 200ml Suppe
• Salz
• Pfeffer
• 100g Gouda gerieben

Zubereitung:

- das Fenchelgrün abzupfen und aufbewahren
- Fenchel in 0,5 cm dicke Scheiben/Streifen schneiden
- Kartoffeln schälen und ebenfalls in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden
- Backrohr auf ca. 200°C vorheizen
- Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen und mit Suppe aufgießen
- Fenchelstreifen auf die Kartoffeln geben
- das Fenchelgrün klein schneiden und über dem Fenchel verstreuen
- Fenchel Salzen und Pfeffern
- Creme Fraiche löffelweise auf dem Gemüse verteilen und mit Gouda bedecken
- für 60min im Backofen schmoren


Tipp:

• das Gericht ist Histaminarm