Zutaten:
Kuchen
Kirschcreme
Zubereitung:
Kuchen
- Backofen auf 170°C Vorheizen
- Pflanzenöl, Zucker und Eier in einer Schüsse schaumig rühren
- eine Prise Salz in den Teig geben
- Joghurt und Vanillezucker unter die Eiermasse rühren
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver unterheben
- eine Kuchenform fetten und mehlieren
- Teig in die Kuchenform gießen
- Kuchen auf der mittleren Schiene im Backofen 45-60 min backen
- 5 min vor Ende der Backzeit die Temperatur auf 200°C erhöhen
- mit einem langen Holzstäbchen prüfen ob der Kuchen durchgebacken ist (wenn kein Teig am Holzstäbchen klebt ist der Kuchen fertig)
Parisercreme
- Schlagobers in einem Topf erhitzen und darin die Vollmich- und die Zartbitterschokolade schmelzen
- Creme über Nacht kaltstellen
- mit einem Mixer die Creme luftig aufschlagen
Kirschcreme
- Saft der Kompottkirschen auffangen und die Kirschen pürieren
- Topfen, Joghurt und Kirschpüree glatt rühren
- nach Anleitung das Tortengelee mit dem Kompottsaft herstellen
- zuerst nur einen kleinen Teil Kirchcreme in das heiße Tortengelee einrühren
- nun den Rest einrühren somit entstehen keine Geleefäden und die Creme wird gleichmäßig fest
Dekorieren
- den Kuchen halbieren und den unteren Teil in einen Backrahmen legen
- die Kirschcreme darüber verteilen und mit dem oberen Teil belegen
- den Kuchen für min. 1h kaltstellen
- den Backrahmen vorsichtig entfernen und den Kuchen seitlich und oben mit der Parisercreme bestreichen
- die Schokoriegel um den Kuchen drapieren und mit der Stoffschleife fixieren
- aus dem Modelliermarzipan weiß, grün und gelb einen Ball formen
- aus dem rosa Modelliermarzipan Schweinchen modellieren
Kuchen
- 1,5 Becher Pflanzenöl
- 2 Becher Zucker
- 4-5 Eier
- 2 Becher Naturjoghurt
- Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Becher Mehl
- 5 EL Kakaopulver
- Backpulver
- 250g Obers
- 200g Bitterschokolade
- 100g Milchschokolade
Kirschcreme
- 1 Glas Kompottkirschen
- 250g Joghurt
- 250g Topfen
- 200ml Patisseriecreme aufgeschlagen
- roten Tortenguss
- Vanillezucker
- 100g Zucker
- 50g rosa Modelliermarzipan
- je ein Daumennagel großes Stücke Modelliermarzipan weiß, grün und gelb
- Schokoriegel Pralinen
- 1 Stoffschleife
Zubereitung:
Kuchen
- Backofen auf 170°C Vorheizen
- Pflanzenöl, Zucker und Eier in einer Schüsse schaumig rühren
- eine Prise Salz in den Teig geben
- Joghurt und Vanillezucker unter die Eiermasse rühren
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver unterheben
- eine Kuchenform fetten und mehlieren
- Teig in die Kuchenform gießen
- Kuchen auf der mittleren Schiene im Backofen 45-60 min backen
- 5 min vor Ende der Backzeit die Temperatur auf 200°C erhöhen
- mit einem langen Holzstäbchen prüfen ob der Kuchen durchgebacken ist (wenn kein Teig am Holzstäbchen klebt ist der Kuchen fertig)
Parisercreme
- Schlagobers in einem Topf erhitzen und darin die Vollmich- und die Zartbitterschokolade schmelzen
- Creme über Nacht kaltstellen
- mit einem Mixer die Creme luftig aufschlagen
Kirschcreme
- Saft der Kompottkirschen auffangen und die Kirschen pürieren
- Topfen, Joghurt und Kirschpüree glatt rühren
- nach Anleitung das Tortengelee mit dem Kompottsaft herstellen
- zuerst nur einen kleinen Teil Kirchcreme in das heiße Tortengelee einrühren
- nun den Rest einrühren somit entstehen keine Geleefäden und die Creme wird gleichmäßig fest
Dekorieren
- den Kuchen halbieren und den unteren Teil in einen Backrahmen legen
- die Kirschcreme darüber verteilen und mit dem oberen Teil belegen
- den Kuchen für min. 1h kaltstellen
- den Backrahmen vorsichtig entfernen und den Kuchen seitlich und oben mit der Parisercreme bestreichen
- die Schokoriegel um den Kuchen drapieren und mit der Stoffschleife fixieren
- aus dem Modelliermarzipan weiß, grün und gelb einen Ball formen
- aus dem rosa Modelliermarzipan Schweinchen modellieren
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