Kellergatsch Aufstrich

Zutaten:

• 500g Wurst (Extra, Wiener oder Wurstreste)
• 350g Öl Pfefferoni
• 1 Zwiebel
• 2-3 Essiggurken
• 3-5EL Mayonnaise
• 2EL Sauer Rahm
• Paprikapulver
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

 - Wurst, Pfefferoni und Zwiebel grob zerkleinern und dann etweder mit dem Stabmixer mixen oder mit einem Fleischwolf faschieren
- Sauer Rahm und Mayonnaise in die Wurstmasse einrühren
- Essiggurken in kleine Würfel schneiden und unter die Wurstmasse heben
- mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken